信阳毛尖绿茶汤色碧绿，茶叶呈碧绿色，清香扑鼻，香气持久，是绿茶中的极品，滋味鲜爽，清润但不苦涩，回甘明显。 其实信阳毛尖属于绿茶类，只是绿茶的一种，冲泡方法不同，绿茶的冲泡是有很多种，如信阳毛尖，信阳毛尖，都匀毛尖等，不过都是绿茶，没有一定的冲泡方法，可以根据自己的需要来选择。 绿茶和信阳毛尖的泡法特点 信阳毛尖与信阳毛尖相比，不论是外形上，还是内质上，都比绿茶好，冲泡出来的也都差不多的，所以，相比于其他的绿茶来说，绿茶冲泡方法上更为简单。 1、冲泡绿茶的水温 绿茶的冲泡水温在85到90°之间，不宜过高。 2、泡茶时间 冲泡时间在30到40秒左右为佳。 3、冲泡次数 绿茶的冲泡时间为3至5分钟，冲泡次数以2到3次为宜。 所以在冲泡绿茶时，最好泡的时间在3到4分钟之间，茶水比例不宜超过50%。 白茶冲泡时间为4至5泡左右，后几泡为30秒出汤，依次是：白茶、红茶、绿茶。 1、准备茶具 放茶叶的时候，一定要先用开水烫茶具，起到消毒和去具的作用，用开水直接冲泡好茶，然后把茶叶放进去，倒水后把第一次冲水倒掉，冲泡15到25秒，然后将其倒掉，最后就可以泡茶了。 2、茶具 白茶最好用玻璃杯或者白瓷盖碗冲泡，这样既可观察到白茶的形态，又不失白茶的鲜爽口感。 3、盖碗法 白茶最为常见的一种冲泡方法，是用紫砂壶来冲泡，用盖碗冲泡时，可避开茶壶的玻璃器具，可避免茶叶在杯子中翻滚，有利于茶叶的舒展。 4、煮饮法 用白瓷盖碗冲泡时，先在盖碗中加入100度的开水，然后在放茶叶，盖上盖子闷泡，水沸腾后，需要转小火慢煮7分钟才能将白茶完全激发出来，茶汤的滋味更加浓厚，茶香浓郁，喝起来更加醇香。 5、煮饮法 以玻璃杯冲泡白茶，是白茶最为简单的方式。首先将煮好的白茶，投入茶壶中，茶与水的比例约为1:30，即1克茶加入50毫升的沸水。等待茶叶充分吸水后，可以品味到茶汤的滋味鲜爽，醇和的口感。 6、煮饮法 选择
