;产于龙井山一带，香气浓郁，是一种绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂，碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是青草味，夹蒂较多，手感不光滑。 碧螺春 碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，所以又称“洞庭碧螺春”。碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。 第一泡时间多久可以倒出来 严格来说,第一道是2分钟. 从茶叶的知识说起. “一杯茶三道四秒出,如果茶水不够热.可以六泡八秒出汤.” 第二道、第三泡依旧.我个人认为. 信阳毛尖茶和西湖龙井茶区别 1、产地：西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。 2、产地：龙井茶以明前茶为好。 3、信阳毛尖茶产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山天雾塔峰为最。人云：“师河中心水，车云顶上茶。”成品条索细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露；汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮、嫩绿匀整。 4、冲泡：待客：40~45分钟后，将茶汤倒入小茶杯中，茶叶完全下沉后就可以饮用。 机制毛峰与机制龙井茶，两者皆采用机械制法。 手工炒制龙井茶外形有点像机械炒制，口感较重;手工龙井茶颜色鲜绿，香气浓郁;手工炒制法：采摘后，经摊放、青锅、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、归堆、归堆、收灰等工序，产品统级龙井茶。 采摘标准为一芽一叶、一芽二叶初展，要求一芽一叶，芽叶幼嫩；同时，根据采摘鲜叶大小，采摘要求，灵活选用双手不停运转，把不同嫩度的鲜叶分开炒制，以保证鲜叶的质量。 5、交互偏重、叶质较
