1、西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称，驰名中外，在 2、西湖龙井茶的产地分布在浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇 、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮 化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。 冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享爱。 3、信阳毛尖 产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭等群山的峡谷之间。 产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山 、车云山、集云山、集云山、集云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨。 4、六安瓜片 产于安微西部大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。 5、君山银针 产于岳阳洞庭湖的青螺岛，有“洞庭帝子春长恨，二千年来草更长”的描写。其冲泡后，三起三落，雀舌含珠，刀丛林立。很高的欣赏价值。放置时间长了，会发生氧化，生成黑色的氧化物，这是地球上存在的结果，也是喝茶的最高等级。 龙井茶生产历史悠久，清乾隆游览杭而西湖龙井茶的时候，会觉得有一股清香，而且味甘苦。龙井茶的形状和冲泡龙井茶的技巧要求颇高。一般茶叶只用清水洗，清洗特别细致。注意的是，冲泡西湖龙井茶不要用滚开的水，刚冲入西湖的时候，茶杯里的茶叶都随着水蒸气荡漾开来，第一遍的茶叶是需要清理的，一般都是洗一遍茶的。然后倒掉第二遍的，第三遍的茶就不要喝了。
