龙井茶有绿茶、红茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶 按照产地不同，主要分为龙井、旗枪、大方、旗枪、千岛、龙井等，因为其特殊的地理气候环境，使其具有高氨基酸、高水分的构成，这使得龙井茶的氨基酸含量高达11.6%，而生物碱的含量也极其高。龙井茶的泡法 龙井茶冲泡流程 杀青：一沸水用初沸（初沸约3分钟，即倒入公道杯）等待5分钟，然后细细闻香，就可尝茶。二沸：温杯、倒水、做壶 将选好的茶倒入品茗杯，在85度左右水温的环境下放置（注意，水温太高会使茶的味道变得苦涩）。一看：闻其香，二闻其香 信阳毛尖冲泡后，在茶水慢慢舒展的茶汤中会有很多毫毛，有些像银珍在漂浮，不堪入鼻而在，品其味，汤色以浅绿、黄绿为主，或清澈明亮，清澈明亮。 闻：闻毫毛的香味淡雅且清纯。香气高雅且含有纯正的果香，入口爽快，品之甘甜顺滑。 剥：干净干净，清洁，无异味的内外界不良环境的影响，在判定茶叶品质时，又可分辨出是否含有非茶类夹杂物。 看：用茶匙取龙井茶，放在白色铁盘上，用手抓一把，放在鼻端，稍加抓挤，有清香飘逸的感觉。 先嗅香气，然后再细细观察，可以看到高级别的茶叶，细闻有龙井鲜醇清新的栗香，香气清高持久，是所有茶叶中最优质的茶品，可以从其独特的品质特征入手。 冲：在冲泡茶叶时，通常为高档龙井茶，不具备任何条索状的铁锅，可以先将茶叶倒入温水中，再将叶底放在水中缓缓落叶，这时的水温是很讲究的，应该将水注意从高处冲进，这样是为了让水份完全散去，以免热水冲进茶叶里面。 品茶，一段时间后，再来品茶，品了高级龙井的滋味是清雅、鲜爽、甘醇。 龙井茶叶中的维生素a、氨基酸、茶多酚等营养成分，具有生津止渴、提神益思、消食化腻、消炎解毒、降脂降压等功效，是非常值得饮用的优质茶叶种类。龙井茶的功效 龙井茶，绿茶，也称青茶，是一种半发酵茶，具有防癌、抗癌的作用，龙井茶的功效有哪些呢？下面我们就来了解一下龙井茶的功效。龙井茶的
