国十大名茶之一，产于河南省信阳市，是河南省著名特产之一。信阳毛尖是中国名茶之一，也是河南省著名的土特产之一，其色、香、味、形俱佳，外形细秀匀直，显峰苗，色泽翠润，香气清高，滋味鲜醇，回味甘甜，汤色清澈晶亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠。 同问 《本草纲目》上记载：“甘，温。”《得配本草》：“甘，温、无毒。补五劳七伤，安胎补中，益气力，长肌肉，强阴，去皮气胀，及联络气，消暑解渴，利小便，去热痹。” 现代医学对茶叶的功能研究已有近20项：即暖胃、减肥、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射、延年益寿、抗衰老等。 日本茶叶的代表分别是哪几种? 日本茶叶分为：茉莉花茶，茉莉花茶，薄荷茶，菊花茶,等等 日本茶叶分为六大类：茉莉花茶，玫瑰花茶，玫瑰花茶，菊花茶，玫瑰花茶。 日本茶叶分为： 3 种 类 ： 绿茶是指不发酵茶，半发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。 红茶全发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。 以绿茶中的红茶品种为基础，经多次发酵，精制加工而成，因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50%左右，客户遍布60多个国家和地区。其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国。 各类红茶名： 叶茶类：多窨氧化工艺揉捻。常压制后，用纱布将茶汁分为两份。在特殊的
