信阳毛尖属于浓茶吗?

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信阳毛尖属于浓茶吗?

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信阳毛尖作为中国十大名茶之一,其口感滋味丰富,在色、香、味上,讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。因此,信阳毛尖不仅具有绿茶的一般特性,还具有较高的营养价值,常饮对身体益处多多。 信阳毛尖属于绿茶还是红茶? 信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类。是中国十大名茶之一,河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。 一、信阳毛尖的历史 信阳毛尖历史悠久,传说“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,所以信阳毛尖在唐代就已成为中国的名茶。 二、唐代茶圣陆羽所著的《茶经》成书后(1573年-1620年)中云:“车云山以茶会稽,今称“淮南茶信阳第一”。 1、现代茶叶的采制,为提高茶叶质量,经人工挑选,保持芽叶完整,无病虫害,并要求剔除掉老枝、老叶、病虫叶、紫叶以及其他不符合产品标准的芽叶,即通过摇青,摇青,杀青,包揉,揉捻,复炒,复揉,烘干等十道工序。 2、现代茶叶采摘标准必须具有“一叶、二叶、三叶”的规定。如采摘有严格的季节,一年分四季采制而成,即每年日照时间为5月15日左右,春茶在3月中5月底前采制;夏茶为12月下旬到5月中旬;秋茶为6月上旬采制为暑茶。 ◆一、茶叶外形分类 茶叶按形状分为两种:一种是条索状的是嫩度,茶叶是卷成一团球状,这是怎么回事? 二、茶叶的外形分类 1、嫩度 茶叶外形条索是否紧结、肥硕,经沸水冲泡后茶面的沉淀是否扁形或球形,可看到茶叶边缘上的竖条状,其大小和锯齿状会非常明显。 2、茶叶茶干条形是否完整,完整程度如何? 3、干茶的色泽和冲泡后的茶汤,以明亮者为上,如果是枯暗者,则是次一类的。 4、茶汤颜色 三、香气 1、香气 2、滋味 3、汤色 古人常说“茶滋于水,水籍于水”,这时的茶叶干茶有吸湿及吸味的作用,不可能有此

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