信阳毛尖属于烘青还是炒青

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信阳毛尖属于烘青还是炒青

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信阳毛尖属于炒青绿茶,为中国十大名茶之一,主要产地在信阳市浉河区、平桥区和新县,商城县及境内大别山一带亦称信阳毛尖。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,信阳毛尖的营养价值也较高,经常饮用信阳毛尖能够强身健体,信阳毛尖富含很多营养物质,常饮信阳毛尖对身体健康有益。 信阳毛尖是绿茶的一种,信阳毛尖分为西湖龙井、钱塘龙井和西湖龙井。其中,龙井分西湖龙井和浙江龙井,西湖龙井分为狮、龙、云、虎、梅五个品号,其中的狮峰龙井质量最佳,价格最高。这三个品种在当地都有分级,但是在市场上有三个品种,分别是精品、特级、一级、二级和三个等级,以狮峰龙井品质最佳,这三个品级的龙井茶价格最高,是最接近西子湖一级的龙井茶之首,而龙井茶则是分为五个等级,从精品到特级、一百多级,价格相对于西湖龙井的要高很多,价格区间也很大,一般超市的每斤价格达到一千元以上,而普通的龙井一般都是在一百左右一斤,这里面就不一定了。 地界是西湖龙井茶最基本的分类,其中,地理分布就是国家保护的地域,也就是说,这些地方出产的西湖龙井,很多都是属于西湖龙井,其中龙井分布的地理位置,光照和地理位置都是十分有利的,就目前来说,龙井茶的品牌之类也是比较多,那么在此之前,西湖龙井是如何分类的呢?现在就来一起看看。 分类一:西湖龙井 首先是传统龙井,现在市面上比较受追捧的一种大宗西湖龙井茶,它的加工工序在采摘、摊青、炒制、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰、包装等传统的分类过程都有,其次就是精品的西湖龙井茶还要经过三个步骤才能上市,是从鲜叶到出锅要经过四个步骤,一般要经过三个步骤,第一种是按照要求采摘,第二种是晒青、揉捻和烘焙等几道工序,第三种是后发酵,所以发酵比较重,时间就比较长,而第四种就是在新茶里面做旧,所以炒制出来的茶叶,外观色泽会比较绿润,口感也会比较鲜爽,而且炒制的过程也相对的也会更加的浓

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