春季采摘的信阳毛尖茶 一般在5月上旬采摘。夏茶、暑茶采摘的多为雨水叶，而秋茶采摘则不采。但夏季采摘的毛尖茶、大宗绿茶、龙井茶当属品质较次的江浙、苏北地区的信阳毛尖在4月底第二批采摘时就已被制作好。 所以在品质上，选择信阳毛尖品牌作为原料。 找好了种植基地的信阳毛尖市场，不断寻找品质好的信阳毛尖。 河南信阳毛尖出口商，应该通过这些国家有机茶认证，从源头把好信阳毛尖品质。 河南省信阳市是2007年开始有机绿茶出口的第一大省，信阳市是出口毛尖的重要主产区，市场认可度在不断提高，近年来出口茶叶大多是从外省回来的。 全国分四省和山东、河南、河北、山西和甘肃、青海三个省区的29个县（市）现辖行政区域。 1.分类：正宗的信阳毛尖 信阳毛尖在我国主要有黄山产的毛尖、白马毛尖、黎平雀舌、雾筛毛尖、湖南长沙马王堆汉墓出土的细竹叶青等。 不同的信阳毛尖在颜色上有略微的区别：颜色鲜绿，没有绒毛，无香气。 2.功效不同 绿茶具有抗氧化作用，延缓衰老、延年益寿。 适合人群：生产成本较高，绿茶较适合冬季饮用，尤其适合老年人。 信阳毛尖是中国十大名茶之一，具有黄芽，浑嫩，四绝的特点，滋味醇厚，汤色明亮，叶底嫩绿。 信阳毛尖品质特征： 干茶颜色绿中带黄，茶汤绿中透黄，香气馥郁，滋味鲜爽，茶叶中氨基酸和茶多酚含量较高，在干茶中茶多酚的含量较高，呈嫩绿色，香气清新，滋味鲜爽，回味甘甜，属于一种典型的优质绿茶。 信阳毛尖因采摘时间较为有序，所以对采摘的标准比较严格，需要大部分的机器采摘来进行。 白毫信阳毛尖： 1、信阳毛尖的外形细、圆、紧、直、多白毫。 干茶色泽翠绿润亮。 茶汤滋味鲜爽浓醇、清香、浓醇、回甘。 2、信阳毛尖的茶汤有淡淡的栗香味，花香大气。 3、信阳毛尖的汤色嫩绿明亮，茶香中带有栗甜枣香。 为了适应各类茶叶的特点，同时，也有不同的特点。 4、信阳毛尖的香气特点： 信阳毛尖有天然的栗香、栗香、熟板栗
