是中国十大名茶之一。 信阳毛尖，又名“豫毛峰”，中国十大名茶之一，是河南省著名特产，被誉为绿茶皇后。经过精心采摘制作的茶叶，口感好，香气浓郁，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效，因此被称为“绿茶之王”，这是因为其具有提神、美容等功效。在国内外，信阳毛尖都是绿茶，各自有自己的特色。 信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。 信阳毛尖的品质特点 其外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。 信阳毛尖的工艺特点 1．产地：信阳产茶于茶树梢上，炒制成特级信阳毛尖的原料，只采摘一芽一叶初展的芽头，经过一道工序制成。 2．再识茶：精制，将采摘的鲜叶剔除梗芽，并将它的叶和梗都适当的分开。 3．特点：主要是在信阳毛尖的炒制阶段，有不炒不揉的做型，继续加工。 4．精制：把信阳毛尖的外形细秀圆直，嫩绿显毫，浑身毛，茸毛显露，色泽翠绿，香气浓郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇、爽口、回甘，叶底嫩绿明亮、匀整。 5．产地：信阳毛尖根据采摘的时间划分不同的品种，分为春茶、夏茶和白露茶。 【冲泡方法】 信阳毛尖，一芽一叶或者一芽二叶，放置过程中，还会放在茶篓或者茶具上，茶放在水壶里或者碗里，上面浮起一层薄薄的绿叶片。 记春生先生获奖 受伤的是不成熟的板栗。 信阳毛尖和大佛龙井茶的区别有哪些? 龙井茶是绿茶的一种。大佛龙井和信阳毛尖都属于绿茶的炒作，是青茶类中的一个种类，龙井茶属于绿茶。 之所以说龙井、信阳这种绿茶是因为经过炒制，使得绿茶的营养价值更高。但是如果炒制的茶叶有绿毛茶，经过炒制的方式不同，制成的绿茶和炒制方法是不同的。所以大佛
