寿眉白茶的泡法(白茶白毫银针的泡法)

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寿眉白茶的泡法(白茶白毫银针的泡法)

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【制法】上为粗散; 【功 夫】生白茶【功 验】 【功 用】生者为寿眉。 【功 用】适用于居住在高原地区的居民。 【制 作】 【制法】1. 取15g福鼎白茶,用大白茶或水仙品种的单芽为原料。 2. 采摘标准为一芽二、三叶及幼嫩的茶芽,以手工采摘茶青为原料,白茶一般都用手工制作,一般以手工操作。 (1)白毫银针萎凋时,不均匀的揉捻叶堆积在一起,就像一层细沙,堆积起厚,一层薄薄的白毫。 (2)白毫银针萎凋时,果胶质会残留,鲜叶细胞会被破坏,发生类似真菌糖酵母菌,糖化作用不受控制,会导致白茶茶芽外表发生一些空隙,不断揉搓使细胞壁破坏,细胞破损,叶细胞坏死,导致发酵,茶叶的颜色变黄。 【工艺】冷却白毫银针,经过日晒,日晒,片片茸毫显露,茶叶内的活性酶发酵后,会转变成清凉水灵,茶性温和。 (3)白毫银针冲泡后,茶汤色泽清凉,味醇甘甜。 【储藏】在洁净无异味的环境下,可保持1年茶香高扬并保持干燥,随着时间的延长,老白茶的茶香会逐渐加强。 【白茶的冲泡】冲泡白茶,建议使用透明玻璃盖碗。以沸水为主,铁壶能使白茶中的内含物质更好的释放。 【好茶需要好水来冲泡】 白毫银针与信阳毛尖的冲泡,“温而香”是大致上的概念,白毫银针因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,因鲜叶原料不同,可分为白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)。 友情提醒:白毫银针虽好,但不宜多服过多。白毫银针不建议长期饮用,否则会得不偿失!白毫银针不建议长期饮用,在白茶的加工过程中,温度、湿度、光照等等因素都会影响白茶的口感,因此,建议在饮用白毫银针时,是建议在5分钟至20分钟之内,或者根据个人喜好决定适宜长时间饮用。 第四种:白毫银针 白毫银针是白茶中的上乘佳品,由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。其针状成品茶,长三厘米许,整个茶芽为白毫覆被,银装素裹,熠熠闪光,令人赏心悦目。 第五

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