碧螺春茶是绿茶，铁观音属半发酵茶。 碧螺春茶属于什么茶?碧螺春茶属于什么茶? 碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，所以又称“洞庭碧螺春”。碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。 2、碧螺春 产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成。外开形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长；叶底嫩绿显翠。 3、信阳毛尖 产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙江戴帽天气晴朗，日照较短，土壤较肥沃，空气湿润，昼夜温差大，年平均降水量12001500毫米，日夜温差大，年降水量14001400毫米。土壤由五通系硬质的石英砂岩及紫云母砂岩构成，土壤由酸性腐殖酸类和铜制构成，土质疏松，通透性好，PH4.56.5。自然条件下茶树生长旺盛，加之采摘芽叶的缘故，内含化学成分较少，加上科学调配，雨水丰富，因此生叶较大，一芽三四叶和红梗。 属于绿茶的一种，生产于中国河南省信阳市区。茶叶生产历史悠久，民间最早叫“潭鱼片”，因制成的工艺神秘。比较有名的有信阳的碧潭飘雪、上天竺白云峰、凤潭毛尖等。 三峡的生态环境： 1、海拔：1500-2000公尺，最高峰龙王湖地区海拔为2140公尺。 2、气候：三峡河谷地形气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，全年雨量充沛，空气洁净，土层深厚，排水优越，空气清新，雨量充沛，无污染。全土质地暖和，植被丰富，非常适合茶树生长，比较适合茶树生长，产出的品质优良，绿茶香高味浓。 3、朝夕管理：全身白毫、精神抖擞，茶芽浓密，有的白毫露丝缠绵成朵，眼见茶叶芽尖洁白微笑，鲜嫩多芽，色泽细嫩光滑，白毫显露，
