古香堂碧螺春红茶采用独特的制作工艺技术

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古香堂碧螺春红茶采用独特的制作工艺技术

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因此,碧螺红茶也就是小种红茶。 碧螺红茶原产于江苏苏州吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区),所以又称洞庭碧螺春。 阿萨姆红茶 红茶属全发酵茶,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因为茶叶的叶子在干燥的过程中,叶子的变色是形成茶汤的关键,同时茶叶中的茶多酚和咖啡碱的产生,所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。 产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,当地年均温15℃左右,白天日照充足,但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素。以外形肥硕紧实,色泽调匀,次为砂绿,香气鲜爽,花香高爽,滋味醇和,汤色晶莹,饮后回甘,叶底鲜嫩明亮,且属中国绿茶中的珍品。 绿茶的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。 2、 碧螺春 都说碧螺春茶好,但碧螺春却是个例外。好茶必须用好水来冲泡,碧螺春芽叶必须细紧,假如达到细密的条状,就必须冲泡对于冲泡水温没有特别讲究,准确的掌握在80℃左右。 操作方便,操作方便的特点是:手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉结合,连续操作,起锅即成。 3、 信阳毛尖 产于河南省南部大别山区的信阳县,茶园分布于大别山区的纯松针、龙井、云雾等茶区,茶园主要分布在车云山、集云山、云雾山、震雷山、黑龙潭等群山峡谷之间。 信阳毛尖有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效, 产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上,以车云山产茶历史悠久。唐代学者李善在所著的《广志》中曾多次称赞信阳毛尖为其他

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