正山小种适合冬天喝，因为茶汤口感滋味都很不错，冬季天气寒冷，茶树上的茶叶的品质就最好。 平常我们所说的正山小种，多以一芽二三叶为主，如果这个成分没有发生转化的话，那么茶汤的滋味会很淡，但是回味起来却不一样，这个味道有一股特别甜的感觉。 很多人都把这种味道误认为甜味的茶，其实很大程度上是因为茶叶里面含有茶多酚的成分。 喝茶多了，茶汤里面的酸味就会少了很多，新茶香气浓郁，苦涩味也很强烈，喜欢喝口感重的人，都喜欢喝新茶，喝习惯这个茶的人，就会很喜欢喝这个茶。 正山小种属于小种红茶，工艺是采摘桐木关一带茶树的芽叶，经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等制作而成，保留了茶叶的甜香。而正山小种是一种比较有代表性的红茶。 正山小种在冲泡的时候，有着桂圆汤的味道，加上有花果香，在茶汤里面茶香会比较丰富，但是口感上往往会比较重一些，让人闻不到茶味。 在冲泡的时候，茶叶也会有一定的松烟味道，在冲泡的时候，茶叶的香味是经过沸水冲泡之后，才会呈现出来的茶汤里面的茶香。 正山小种的茶汤呈现出深红色，带着松烟香味，并且有着淡淡的桂圆的味道。 讲完正山小种的冲泡方法之后，再来说说正山小种。 茶叶的出产地，以及制茶的地理环境，和茶叶的种植地区都有着直接关系，其中制茶的茶叶，必须是茶树的鲜叶经过萎凋，捻成小种，采摘一芽二三叶，就成了一个过程，需要半个月左右的时间，并且茶叶在茶汤中发生的变化，是在两三个小时的过程中。 满批信阳毛尖的出口，根据信阳毛尖的品质和外观特点，新茶，采摘的不同，分为很多等级，采摘方式也都不同，如明前茶，雨前茶，雨前茶等等。这些看你的是什么茶。 红茶，一般来说红茶是全发酵茶，根据茶叶的发酵程度由低至高划分，红茶属于全发酵茶，红茶是全发酵茶，黑茶是后发酵茶，正山小种红茶是属于后发酵茶，而红茶是属于全发酵茶，黑茶是后发酵茶。 欢迎关注【萌香小日子】，带你领略不一样的红茶世界！ 红茶的味道怎么样?
