碧螺春属于绿茶，因产于江苏吴县的洞庭山区，故又称“洞庭碧螺春”。碧螺春外形条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，冲泡之时，恰似白云翻浪，香气浓郁，滋味鲜醇，汤色鲜绿，叶底嫩绿明亮，如此得名。 碧螺春和毛尖、碧螺春之间的主要区别是：碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。 泡上一杯碧螺春，看着就精神，不仅茶色、茶香俱全，而且能够有用地品尝花香果味，观之赏心悦目，闻香、尝味、形美。碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。 碧螺春的采摘要求高，每天早晨可以提早一下，采摘的太早，太早了，产量不多。 碧螺春之所以能称上“碧螺春”，是因为其产出的茶叶形态要求比较粗壮，芽叶根据采摘时间与叶片的长短不同而不同。 碧螺春与信阳毛尖、毛尖的“对比”有所区别。碧螺春是卷曲状的，毛尖则是卷曲状，并且都是毛尖。 毛尖属于绿茶。毛尖在炒制过程中会损失一部分水分，毛尖细嫩鲜爽的口感会更加鲜爽一些，而毛尖属于卷曲成螺形，口感鲜爽，对身体的伤害相对来说比较小。 而毛尖中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，可以凝固细菌的蛋白质并杀死细菌。 毛尖冲泡出来的茶汤中茸毛也会非常清晰，这与高海拔茶叶或者雨水比较好所以太瘦的不建议饮用毛尖。 喝碧螺春时要注意的事项 喝碧螺春不能太浓，一般每人每天只要5克就足够，就能够体会到碧螺春的独特之处。但是对于碧螺春来说，一般来说碧螺春的浓度只有3%8%，如果平时喝茶自然不会遇到浓茶90度，喝碧螺春茶浓度只有100%。 晚上喝碧螺春时要注意不要饮用净茶或者浓茶。一般来说，肾脏或者心脏病人是不能饮用碧螺春茶的；浓茶会使血糖升高，甚至产生心悸意乱、失眠、健忘等症状；并且饮浓茶还会加重心脏负担（使血压升高），引起心律不齐。 关于碧螺春的一些介绍，大家都知道了吧，从上面的介绍中我们就可以看出碧螺春的保健功效是比较多的。因为碧螺春茶中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平
