碧螺春和炒青是一种茶树吗

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碧螺春和炒青是一种茶树吗

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碧螺春是绿茶,绿茶是不发酵茶。 碧螺春是一种驰名中外的绿茶,自古就是茶中珍品,唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为功夫茶、新血茶。碧螺春茶是我国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春始于何时,名称由来,说法颇多。据清代《野史大观》(卷一)载:“洞庭东山碧螺峰石壁,产野茶数株,土人称曰:‘吓煞人香’。康熙己卯抚臣朱荦购此茶以进,以其名不雅驯,题之曰碧螺春。自地方有司,岁必采办进奉矣。”又据相传,明朝期间,宰相王鳌,是东后山陆巷人,“碧螺春”名称系他所题。又据《随见录》载“洞庭山有茶,微似岕而细,味甚甘香,俗称‘吓煞人’,产碧螺峰者尤佳,名‘ 碧螺春’”。若以此为实,则碧螺春茶应始于明朝,在乾隆下江南之前就已名声显赫了。也有人认为:碧螺春是因形状卷曲如螺,色泽碧绿,采于早春而得名。不管碧螺春的名称由来如何,该茶历史悠久,早为贡茶是毫无疑义的了。 碧螺春茶和洞庭碧螺春 碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山,洞庭分东、西两山,洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛,洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。两山气候温和,年平均气温15.516.5°C,年降雨量12001500毫米,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,空气湿润,土壤呈微酸性或酸性。加之质地疏松,极宜于茶树生长。 碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。适合用于家庭办公用茶。1、洞庭碧螺春 2、金山翠芽 3、庐山云雾 4、太平猴魁 5、六安瓜片 6、君山银针 6、武夷大红袍 7、祁门红茶 一、龙井 二、信阳毛尖 三、庐山云雾 四、六安瓜片 产自浙江省新昌县,主要分布在桃花峰海拔400米以上的高山上。 新鲜茶叶可炒制成“火香老火茶”、“龙井茶”、“川红花茶”、“桂花乌龙”、“胎菊炒青”四个品种。 最

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