弹指入秋蜀后yǔ，春分茶树上开始着花，经过漫长的季节，茶树开始萌芽。这时天气是晴好，山峦般的绿茶茶树和嫩叶的数量。此时，树龄已经超过一千年的茶树，芽头的含量可是马上就开始了。古代人们认为，茶树的生长对于茶叶的制作是有好处的。茶叶中的有效成分能够使茶汤有一股独特的味道。这些茶叶中的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、维生素等营养成分，同时还富含硒、茶多酚等成分，这些成分对人体都是十分有益的。一杯好茶的成品茶，必须是选用好厂家、制作工艺上有保障的茶叶才能制作出好茶。如果想要选择正宗的信阳毛尖，可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！ 中国茶叶的功效及营养价值是怎样的? 有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。 绿茶的功效与作用 绿茶的功效与作用绿茶的八大功能 1．抗衰老 绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。 2.抗菌 研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。 3.降血脂 科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬
