即使毛尖茶的品质很高，也建议用80℃左右的水温冲泡。水温过高会破坏信阳毛尖的营养。 要注意的是，信阳毛尖茶中的水份过多会加速茶叶的味道的挥发，降低茶汤的饮用口感。 信阳毛尖保存方法 将茶叶放入罐中后，取出一些放入玻璃罐中。 然后将茶叶倒入茶罐，并将其放置在玻璃罐中，这样再拿出一个干净的玻璃罐子，再将茶罐内的茶叶丢弃。 来看看茶叶的存放方法吧。 茶叶罐应置于阴凉、干燥、避光、无异味的地方。 茶叶罐、茶叶罐保存时，茶叶罐要干燥、清洁，否则会回腐和保鲜。 另外，茶叶要密封包装并远离有异味的物品，保持干燥的环境也很重要。 茶叶在储存中的适宜的温度下，能够促进其合成和分化。 还要注意的是，茶叶的贮藏不能过于干燥，否则会使茶叶加速劣变。 在适宜的环境中，温度越高，越有利于茶叶的贮藏。 原则是: 避高温。 当温度低于10℃时，应该避免抽爆。 储藏方法注意： ① ?温差的高低： 茶叶的贮藏是保持干燥的最好办法。 ② 含水量的控制： 气候干燥时，茶叶会自动吸附气体，使茶叶的水分重量减轻。 ③ 茶叶的含水量：在适宜的条件下，茶叶在保存中的含水量应在5%以下。 ④ 低温储藏： 茶叶贮藏在温度0度或较高的地方贮藏，在0℃以下贮藏是保鲜的主要途径。 5. 除湿剂： 据有关资料显示，茶叶贮藏的适宜温度为6℃，湿度为75％至75％。据测定，收获时，茶叶含水量在5%以下，最适气体保存的温度为6℃。但这不能过高，要在40℃以下。 ⑥ 气调贮藏： 茶叶中各种物质相互作用创造适当的变化，从而使茶叶品质或香气发生一系列变化。因此，茶叶一般以冷藏为主，惟有这样的变化，在我国，茶叶贮藏保鲜的时间最长的一般为40 -50 天左右。 怎样正确贮藏茶叶 中国以茶叶最普通、最纯净的做法就是茶叶中的脂溶性物质和水溶性物质最多，而且极易吸收外界物质。为了使茶叶的内含物质更丰富，茶叶的内含物质较丰富，
