信阳毛尖凉水摇杯后第一次冲入茶杯时茶叶在

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信阳毛尖凉水摇杯后第一次冲入茶杯时茶叶在

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杯中的翻滚起舞与茶叶同时舞动,这叫“杯中”的气味还未完全发生,称为“收敛”,一般都有着“先苦后甜”的意思,正如清代茶人欧阳修的《予林录》中说“信阳八云六候”之“许来源于 “车云山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨”。此时描述的也只是信阳毛尖的特质与境界,不过却没有一般绿茶所具备的三种特征。 下面我们就从这三点来看看其他的茶叶的特点、冲泡法、方法与茶具、饮茶方法等,我们只有充分了解茶叶的特性,才能充分发挥信阳毛尖的优势。 1、茶具的选择:用透明度好的玻璃杯最好,如果用玻璃杯也可以,不要用搪瓷的泡茶器。玻璃杯泡茶是没有香味的,喝完茶后自然会有醇香的味道,如果你喜欢原味的茶,还可以用玻璃杯、瓷杯等常见的茶具泡上一杯,不仅美味而且有保健的好处。 2、玻璃杯泡信阳毛尖: 如果用玻璃杯泡信阳毛尖,会使信阳毛尖浓郁扑鼻的香气,使人浮想联翩,因为信阳毛尖很多时候因为是用玻璃直接泡出来的,所以我们泡茶之前都要先用温水泡一下。 然后加入适量的80度左右的沸水,投放2-3克茶叶即可。信阳毛尖耐冲泡,可以采用上投法、中投法、下投法。 3、下投法: 先倒入80度左右的热水,大概在90度左右,要盖上盖子,再静置5分钟左右就可以喝了。信阳毛尖不宜用沸水冲泡,的就是讲道情的信阳毛尖。 用80度左右的水去泡,信阳毛尖的香味和口感比较好。用1:40的比例就可以。1:20的比例 水温80℃ 特级信阳毛尖采摘于清明前后,4月10日第一次采摘,采摘的第二、三天的茶叶要大于2斤,一斤干茶需采6万个左右芽。 也就是说喝信阳毛尖不仅能品出信阳毛尖独特清香,还可以像龙井一样,获得饮用。 在我国,茶叶分为六大类,并且根据采摘时间、等级来分,而不管是名优茶,还是其他茶叶。不同的等级分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级,品质特征各异。 而毛尖一般的来说,信阳毛尖的每一个等级,

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