信阳毛尖分级标准是以单芽为原料按标准来分

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信阳毛尖分级标准是以单芽为原料按标准来分

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等级的,芽叶大小分为特级、一级和二级,匀净、条直、芽叶嫩度好、色泽一致、红边明亮,条索紧结、清而显毫、匀净,香气浓郁持久,滋味鲜醇爽口,汤色明亮,叶底嫩绿明亮。 信阳毛尖茶,汉族民间茶,天下一绝”,当然的,要结合当地的气候、品质以及生长环境等因素来决定的。具体的采摘和加工标准如下: 一、茶叶的采摘 每到春茶采摘季,信阳市各大茶城都会先抢先看光,在开园前,茶农会根据不同时节采摘不同的鲜叶; 而如果茶园的茶树生长在茶树主干所处地带的原生态环境下,则会在采茶之前就不必着眼了,因为每个季节的采茶季节都不同,而且茶树营养含量都不同。 春茶生长期最长,内涵物质也最丰富,此时生长的茶叶品质最佳,营养物质也最丰富; 茶树生长速度慢,茶叶品质也没有春季那么旺盛,因此,春茶生长期短,产量低,价格也高; 在每年的三四月份,茶农们便开始采摘明前茶,这时采摘的茶叶品质比较高,也是最抢手的原因之一。 每年清明节前后,茶树经过一个漫长冬天的蛰伏,茶树内部的养分物质得以积累,所以茶叶的生命力也在逐渐下降。 在春天采茶,一定要趁早,而且茶叶的香味和鲜度还需要品质保证,所以才会采摘的越早越好,采茶也不例外。 二、茶树新梢的修剪 传统的茶树修剪可以去除一部分茶叶的原有的部分,制作出来的茶叶香气浓郁,口感醇厚。 何谓休养生息? 茶树是原来的家园,当地人喝茶不会为了茶叶清洗杂乱,就会在茶树上小心翼翼地清除一部分茶叶老叶,这样就会减少茶叶对茶叶的损害,如果不去修剪,那么茶树就会抢走茶树的养分,影响茶叶的品质。 哪怕是从茶树上剪下的茶叶也不要浪费,因为茶树经过了春天的洗礼,茶树中的养分得以吸收,会流失不少养分,因此,茶树上的茶叶就会有较多的养分被吸收了,也就起不到修剪的作用,甚至会“流失”了茶树的营养,最后导致茶树的营养缺失。 所以茶树的修剪是不可忽视的环节,希望大家有所收获,切不可以因为

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