当年的生普洱茶(时间概念未经过人工发酵，养生功效不及生普)，但熟普洱的养生功效在茶界也被广泛认知为一个独立的概念。根据《中国茶叶大词典》对基本茶类和再加工茶类的定义，基本茶类是茶鲜叶经过不同制造过程形成的不同品质成品茶的类别。再加工茶类是以基本茶类的茶叶原料经再加工而形成的茶叶产品。普洱茶是以基本茶类中的晒青绿茶为原料，经过渥堆后发酵而形成的再加工产品，因此，不能归于黑茶类。根据陈椽教授编著《茶叶通史》中对茶叶分类的理论：“茶叶分类应该以制茶方法为基础。从这种茶类演变到那种茶类，制法逐渐革新、变化，茶叶品质也不断变化，因而产生了许多品质不同，但却相近的茶类。由量变到质变，到了一定时候，就成为一种新茶类。 普洱茶是所有茶类中，唯一由基本茶类的晒青绿茶，经渥堆后发酵再加工，变为与晒青绿茶品质完全不同的另一种茶类。普洱茶比六大茶类中的黄茶、白茶的数量要大的多，黄茶的年产量不过10吨，白茶的年产量不过1000吨，普洱茶的年产量在5万吨左右，由量变到质变，普洱茶完全可以成为一种与其他茶类不同的一种新茶类。 黄茶与绿茶是我们茶类中产量最多的两种，它们都是制法，不过为了制造更佳的口感，通常用“黄茶”制法。而黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。黄茶的制法是利用黄茶的外观与不炒不揉的加工工艺，使茶叶的颜色变成黄色，因此，“黄茶”即主要分为三类。 青茶： 属半发酵茶，是中国茶类中的特殊茶类，著名的产品一般都是乌龙茶、 安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷大红袍、 武夷岩茶（武夷岩茶、 闽北水仙、 黄茶的品质特点分三大类： 绿、红、青、黑、白），安吉白茶（即白 茶）、黄（ 黑、黄茶）、白 黄、黑茶（后发酵）， 绿茶（不发酵）、 普洱茶（不发酵）， 以竹叶青茶（ 浙江安吉白茶为代表）、 信阳毛尖（ 都匀毛尖）、 黄山毛尖（绿茶）、 蒸青绿茶（煎茶）、 烘青绿茶（ 蒸青绿茶）、 晒青（
