的中国名茶，简称为毛尖，属于绿茶中的一种。产于河南省信阳市，与安徽南部的信阳交界，境内大别山一带，南起大巴山，西至黄冈山，北到庐山，南至大别山北侧的仰卧起坐，遥呼“毛尖”，因而名为“毛尖”。信阳毛尖虽然好，但还是要适量饮用，以免饮用不当而引起身体不适，以免导致身体不适的出现。 信阳毛尖中的咖啡碱成分可以刺激中枢神经系统，从而使大脑皮层产生兴奋，促进思考，从而使思维反应更敏锐。 信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。 含鞣质、茶多酚、维生素C和矿物质等，这些成分具有很好的抗氧化、提高机体免疫力作用。 1. 减肥瘦身 毛尖的减肥功效最为出色，它含有大量的茶多酚和咖啡碱，这些物质可以分解人体内的脂肪，也能清理人体内部多余的胆固醇，经常喝毛尖，能预防高血脂和动脉硬化等多种疾病的发生。 2. 保护牙齿 毛尖茶还能保护人类牙齿健康，它不但能加快人类口腔健康，还能吸收钙质，能坚持牙齿变色以后，牙齿就会变好，牙齿表面还被消炎杀菌，能减少牙菌斑以及牙周炎的发生。 3. 美容美颜 毛尖茶不但口感好，功效也很多，它保健功效最为出色，人们冲泡饮用以后，能清除身体内的自由基，也能延缓身体衰老，经常饮用不但能延缓身体衰老，还能延年益寿。 毛尖怎么挑选 1. 观形。优质的信阳毛尖头道苦二道工艺制作；而劣质的毛尖的茶汤，冲泡过的茶汤颜色发黄或者深黄，带有新鲜的香气，叶底也匀整。 2. 品茶味。优质的信阳毛尖，喝起来口感鲜爽甘甜，回味无穷，劣质茶叶混杂着霉味。 3. 品信阳毛尖。品味道是大山味道。缺少信阳毛尖滋味的毛尖茶，口感有些苦涩，但有些茶叶却品质不高。信阳毛尖的耐泡程度，与茶叶嫩度有关。一般高档条形茶，冲泡3~4次也就可以了。再高品质的茶，则要选择较为细嫩的芽叶。 4. 闻香气。因为信阳毛尖具有板
