叶的历史与制作取什么名称 铁观音如何 除了茶树品种，产地，茶树品种，炒制方法和炒制技巧之外，有的生长在阴暗潮湿的地方，采制的茶叶与当地的环境也有很大差别，采制技术也略有差异。 和铁观音有很大关系，铁观音原产地在福建安溪县，主要的原产地在福建省安溪县。 铁观音的名字由来可谓其源远之处。 一、产地概况 1、毛蟹：产地为福建安溪县，中国十大名茶之一。 毛蟹，原产于福建省泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。 毛蟹茶性寒，有的香气浓郁，滋味醇厚，甘美，有的香气清高幽长，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，有天然的兰花香，滋味浓厚，香锐入泡久留香，经久耐泡。 铁观音，香味醇厚，有“七泡有余香”之美称。 毛蟹属于绿茶类，与铁观音相比，铁观音属于乌龙茶，属于半发酵茶类，铁观音是乌龙茶的极品。 简介： 毛蟹茶为绿茶，产于安溪县，属于乌龙茶类的一种。 制作：毛蟹(也叫青茶)，为青茶类，属于乌龙茶。铁观音是乌龙茶里的一个品种，属于青茶）。 2、黄金桂(黄旦) 产地：福建安溪，铁观音原产地在黄金桂的茶树品种之一，叶形椭圆，叶色浓绿，叶质肥厚，持嫩性强，芽梢肥壮，叶质柔软，持嫩性强。该品种于1993年在南平地区生产。 制作：黄金桂原产于安溪虎邱美庄村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品，具有“一早二香”的独特品质，1985年被评为全国名茶。 3、毛蟹 原产于安溪县，是安徽省著名的乌龙茶之一，原产于安溪长坑珊屏。无性系品种。 分布于我国广东省潮州市潮安县。 乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品饮时，“乌龙入宫”，香气清高幽长，滋味浓郁甘醇，汤色清澈，叶底黄绿明亮。 老火乌龙茶的制作 1、老火香型 2、鲜香型 3、毛蟹 4、毛蟹 5、毛蟹 1982年以前，毛蟹在市场上并不常见，便有一些人喝不习惯。一般人很
