的茶)，信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为"信阳毛尖"。信阳毛尖分布区域分布在信阳市浉河区、平桥区和罗山县的部分高山区。外形条索细、圆、紧、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿、混浊发暗，没有茶香味。喝完了茶，再次泡的次数多了，就没什么茶了。信阳毛尖属于绿茶，基本是绿茶代表。 信阳毛尖的特点是什么 芽叶嫩多，多毫多，味道鲜浓，其余部分白毫较多。有些茶叶芽头比较瘦小，形状不规整，而且芽壮饱满，颜色偏绿色。不是很多。 信阳毛尖属于什么茶? 毛尖的起源与加工,采摘于清明前后,春茶的名称与上述的解释: 毛尖采自芽尖直立，肥壮圆结,白毫披覆,绿中带白,嫩绿深墨成猴卷状。毛尖，又称"豫毛峰"。产于河南省南部大别山区的信阳市。 信阳毛尖茶香浓郁高长；汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，有独特的板栗香味。品质较高的茶叶，还带有板栗香味。 现在大家对于信阳毛尖应该都不陌生，因为它属于绿茶的一种，采摘下来的芽头很大，都是采摘至一天一夜都能以次充好的信阳毛尖。而如果你想买到正宗的信阳毛尖，就要学会正确的分辨，否则就会买到劣质的信阳毛尖。 为了避免大家在挑选信阳毛尖时买到一些不法商贩给大家制作茶叶，鉴别茶叶的质量和质量，那么就要仔细甄别茶叶的好坏，鉴别信阳毛尖的品质。如何鉴别信阳毛尖茶叶的好坏，要从色、香、味、形这几个方面来辨别。 干茶：干看是什么茶：不同品种的茶叶，不同的色泽或许有些相似。 （1）色泽：信阳毛尖茶汤色呈嫩绿或黄绿、清澈明亮。 （2）香气：香气清香馥郁持久，有板栗香或粽叶香。 （3）滋味：滋味醇厚鲜爽、清香
