是轻微发酵茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。 四、普洱茶茶性温和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有“不可承受之轻”的顾忌。 五、普洱茶是否存在“十大名茶”之争。中国茶分为六类，红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。在这六大茶类中，“绿茶”是最复杂的。绿茶是中国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“珠茶”等。 六、普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种”美誉的云南出产普洱茶"普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。如果说是受普洱茶影响，则只能是云南的一点点。普洱茶并不是绿茶，也不是红茶。 什么样的普洱茶才是绿茶 普洱茶分为普洱茶生茶和普洱熟茶两大类，绿茶普洱生茶指普洱茶是指以云南大叶种晒青毛茶为原料，以区别于黑茶的加工制作，由绿毛茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称。 茶叶的颜色不同，喝茶是一个过程，体现在外形上不同。绿茶：绿茶又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。 “清汤绿叶”成为国际市场上普洱茶竞争极为激烈的一个时期。 乌龙茶：半发酵，绿茶不发酵。 红茶：不发酵，全发酵。 普洱茶：采茶、杀青、揉捻、晒干、碾压成饼。 白茶
