，说只有一个山头的茶都不是正宗的。信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产。由汉族茶农创制于民国初年。主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。信阳毛尖因加工精细而得名。信阳毛尖具有多种功能作用。具有强身健体作用，信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。具有医疗功效。常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；临床证实，大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用；喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。 茶叶能帮助减肥吗 单纯从营养学的角度来说，茶叶中含有多种维生素和矿物质、氨基酸等成分，除此之外还含有少量的微量元素，如茶多酚、生物碱、咖啡碱、多糖等。其中茶多酚具有促进人体吸收尼古丁的作用，所以能够帮助改善机体的营养供应，促进体内脂肪代谢，对于减肥，塑造苗条的身材是很有帮助的。 喝茶减肥，一方面，茶中的咖啡碱，能兴奋神经中枢，使人体的大脑皮层兴奋。另一方面，茶中的咖啡碱能促进人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，使头脑更加清醒，思维反应更敏锐，记忆力更强。 然而，由于茶中有700多种化合物，对人
