信阳毛尖的历史和发展作者龙潭信阳毛尖(信

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(信阳毛尖的前身)是五云(原属倚山村),所以后来就改名成信阳毛尖了。 因此,信阳毛尖又有“五云(车云、集云、云雾、天云、连云五座山)”之称。信阳毛尖品质好,是我国毛尖茶中的极品。 信阳毛尖驰名中外,还具有1200多年历史。清代张大复在《梅诸事庆》里说“五云(车云山出产的优质信阳毛尖)、金芽(河南西峡)”。 这五个产地的茶,都是信阳毛尖的产地。 因为只有信阳才有毛尖。 云南有许多古茶园,属于古茶树资源类型区域。 还有,云南的茶树大多是在云南,主要分布在海拔1200~1500米的丘陵丘陵区。 中国十大名茶里,信阳毛尖又以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”为一流。而这些和信阳毛尖特点之相符,则是其他茶叶所无法相比拟的。 经常喝信阳毛尖的茶友,都知道,信阳毛尖是中国十大名茶之一,不仅是独特的茶叶,更是当之无愧的高端茶叶。 1912年,曾获巴拿马万国博览会金奖,“龙潭牌”正式被评为全国十大名茶之一。 故而,在世博会上,信阳毛尖又获得了“中茶杯”的金奖、“毛尖”比作“茶中之王”,当然的,因为这样的茶叶的品质是茶中极品。 信阳毛尖品质鉴别 生产商品质优良 鉴别方法: 外形:干看身体,形姿 闻干茶香气,含水量少则香低,成品包括高低高低,条索整洁,粗细,长短粗细。凡香气高,气味浓厚的茶,多属烘青类;松烟香,汤色橙黄,清澈明亮。 品质:信阳毛尖的味道甘甜,这主要是信阳毛尖本身的一大特色,就是内含物质丰富,滋味醇厚鲜爽,浓厚耐泡。 下面,小编来为大家分享一些信阳毛尖的品质鉴别方法,希望能帮助大家在挑选优质信阳毛尖的过程中,从正确的时间、优质的信阳毛尖。 一、香气: 香气的鲜灵度是指茶叶香气中有不少对香型有着独特的嗅觉和味觉效果。香气是决定茶叶品质的前提条件。香气的质量指的是香气类型。鲜叶中的各种化学成分之间有相互作用,形成独特的品质。香气的鲜叶表现为一种天然的吸附能力

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