一般来说，老人如果空腹喝绿茶，茶水会直接进入胃部并与空腹的胃液混合，容易形成胃结石。 所以，绿茶不能用开水直接冲泡，最好等茶水凉一点再放入茶叶中。 绿茶中含有大量的多酚类物质，这种物质可以和单细胞的细菌结合，导致蛋白质凝固、沉淀、从而影响人体消化和吸收。 服用药物期间，不要喝茶，茶叶中的鞣酸可与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。 忌饮冷茶；温茶，热茶能使人神思爽畅，耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。 饮烫茶不但要适时清洁牙齿，而且还要注意饮水卫生。沏茶的水温度要在80℃左右最为适宜，因为饮热茶90℃可以精确控制水温。 现在经常听到的有关于饮茶的误会。在茶的文字中，很多的书籍都是有这种说法的。比如有的茶喝完后会失眠，有的人却不了解。为什么会失眠，这是茶叶的原因。 现在有些人认为，茶叶可以促进睡眠，因为其中含有大量的咖啡碱，这是一种兴奋剂，能催人进入睡眠的物质。这种说法似乎有道理。 信阳毛尖茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。 每天喝三杯信阳毛尖，对加强血液循环有好处。 信阳毛尖绿茶含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。常喝毛尖的好处很多，常喝毛尖茶可以降脂减肥、降压防龋、抗动脉粥样硬化，改善和滋养毛尖绿茶。信阳毛尖茶是绿茶的一种，其功效与作用在现代医学研究表明，它对人体的生理调节功能除了早期就大鱼大肉的人们有一定的减肥功效。毛尖茶里含有氟，曹雪芹写《红楼梦》时说贾府的人吃完饭后拿茶漱口，而后就喝信阳毛尖。信阳毛尖绿茶对牙齿的保健功效，得益于其丰富的氨基酸、咖啡碱等成分，其中有些成分会通过刺激口腔分泌唾液，让人喝下去
