) 红茶的泡法（包括了三大步）: 1.备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。 2.赏茶:打开茶样罐，让客人欣赏茶叶的色、香、形。 3.烫杯:用壶及茶杯，按照1:50的比例放入茶叶中。 4.洗茶:右手提水壶高冲低斟反复3次，利用水的冲力，使茶叶在杯中充分翻滚、舒展，稍加揉搓，清洁、紧细、时光流逝，就泡好了。 三、温壶 1.将温杯的水倒入茶盅内，再将烧沸的水倒入茶盅。 2.温杯:将茶盅内的热水分别注入闻香杯中，用于闻香。 3.投茶:将茶荷的圆口对准壶口，用茶匙轻拨茶叶入壶。 四、冲泡: 1.冲泡信阳毛尖要掌握茶叶知识，信阳毛尖怎么喝信阳毛尖是绿茶类的，其营养价值是很高的，所以在冲泡信阳毛尖的时候一定要注意方法，以免影响到茶叶的口感，而且在泡茶的过程中要注意根据客人的喜好，在放入信阳毛尖以后，不要摇晃摇晃，避免使信阳毛尖烫坏或者是手上的毛细血管受到一定的损伤。 2.选择茶具： 上面我们提到到了信阳毛尖的冲泡方法，用中低档的信阳毛尖冲泡的时候水温控制在80°--90°之间即可，也就是说在冲泡信阳毛尖的时候不用多去考虑这些因素，同时在冲泡的时候还要注意方法，茶和水的比例是1:5或者1:50。 十个信阳毛尖茶叶的冲泡方法： 5. 品茶 选用一套玻璃的茶具，或者是一个人饮用信阳毛尖茶的方式。 取3-5g的信阳毛尖茶叶，放入玻璃杯中。 向玻璃杯注入适量的开水，一通以茶杯，提高杯温，然后将开水倒掉。 6. 倒入适量的开水进行摇晃，茶叶片下沉时就可以了。 7. 等待茶叶吸水，等待茶叶吸水下沉。 8. 等到茶叶展开，沉在杯底，就可以将杯中的茶叶，均匀的分入玻璃杯中进行品饮了。 信阳毛尖的泡法： 1、冲泡信阳毛尖应该用85度开水，最好用玻璃杯为主，不能用自来水，避免水温偏低。 2、信阳毛尖的量是一天喝一到两杯的量，而且不是喝太多，一天也不要超过十克
