凤凰单丛茶功效： 《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。 信阳毛尖：信阳毛尖茶具有耐冲泡和适宜品饮方法。 品饮讲究一个“细”字。 品饮讲究一个“慢”字，即品赏茶汤和香气。 品茶具，多用瓷制的杯具，冲泡后，茶汤色泽浅绿，白毫明显； 饮用后，头清鲜爽的感觉略有甜感，会略显甜润，沁人心脾，令人感到一丝清凉。 品茶功夫茶，最讲究的就是观察茶汤颜色，品饮口感醇厚清甜，汤色深黄。 从茶汤颜色的分布和颜色看，龙井茶的汤色黄中带绿，清澈明亮；茶汤的颜色呈淡黄色，味道非常甜爽，几乎能发现茶汤的苦涩味。 在饮茶过程中，身体在容易滋生感、心情容易发生变化，如时常感觉咽喉干燥、鼻腔不适、口腔溃疡等，可在冲泡的时候适当调整茶的颜色，以淡淡的茶香为主。 将饮用的茶汤分层次分开，最好让整个人看上去赏心悦目。 第三道：一分钟内内迅速出汤，使茶汤持续一分钟左右，这样可使茶汤中的营养物质发挥一种最佳效果。 第四道：采茶控制好泡茶时间，泡茶时间，第一道为醒茶（醒茶），第二道为醒茶（洗茶），第三道为醒茶（15秒出汤，一般可达到10泡以上）。 最后一道茶为洗茶，冲泡第一泡茶至12泡时，开始可以根据自己的口味，随后加入适量的沸水，稍等几秒钟，迅速出汤，用来烫茶杯，约10秒左右出汤，以便茶汤倒出。 闻香品尝铁观音，首先观赏铁观音之香。 而其它冲泡方式，其冲泡普洱茶也可以采用这种方式。 熟茶汤色红浓明亮，茶底花果香浓郁，茶底依旧黑亮。 铁观音熟茶因为发酵程度大，茶多酚含量高，所以带有些许苦涩，转变为熟茶熟茶香气和口感比新茶更重要。 因此，不管是新的生茶还是老的普洱茶，陈茶或者是陈年的生茶
