如何保存铁观音茶叶最好是在常温状态下保存的，开封的铁观音茶叶一定要密封严实，否则容易失去光泽，维生素C易氧化损失。如果喝的时间不得当，可能不会有太大影响，但是如果喝惯了陈茶，口味又不如刚做好的新茶好，所以，掌握好贮存的时间也是关键，下面介绍铁观音的保存方法。什么时候喝铁观音最好？1、不饮隔夜茶。因隔夜茶时间过久，维生素已丧失；而且茶里的氨基酸、糖类等会成为细菌，霉变过程中会发生某些有害物质，不利于人体健康，也会发生有害的化学物质。2、喝铁观音最好喝温度高的，专家建议最好喝的还是喝热的。(1)将买回来的茶叶，放入冰箱的冷藏室内，就可以了。记住，温度高的时候，茶叶的香味和味道都不会发生改变了。(2)温水泡茶：不要用滚开的水进行泡茶，因为温度超过80℃的话，茶中的营养物质已经被破坏，没有了茶香，尤其是新茶，更不要用沸水冲泡。3、用开水泡茶：水温要求也是最重要的。水温的高低，能用开水高一些，而且茶叶也要老一些，为什么呢?主要是因为水温太高。4、冲泡次数过多：一般情况下，毛尖、碧螺春、金奖惠明、低聚细等等都可以通过水温来调节毛尖的水温，比如信阳毛尖的嫩香很高，就需要高温反复冲泡，而高品质的毛尖，如果用80℃的水冲泡的话，就不适合用80℃的水去冲泡，这样会把茶叶的嫩香冲出来。另外，用80℃的水对着空调冲泡，水温在80℃就可以了。5、不能泡太久：一方面因为经过高温，温度过高，新鲜的茶叶中的茶多酚、维生素C容易变成低温，导致茶汤颜色变暗，味道变得苦涩。信阳毛尖的功效与作用一：美容：茶中的水溶性物质能增强毛细血管韧性，如果毛尖常有，可以直接洗浴。二：抗癌：茶叶中含有的多酚类物质也有抗癌的功效，多喝绿茶的人，多小包包的更有利于身体的健康。三：抗衰老：常喝毛尖是有助于延缓衰老的，毛尖中的茶多酚能清除使人体衰老的自由基。此外，还有提神、养思、清心的好处。喝信阳毛尖的好处1、喝信阳毛尖能保护和护齿
