信阳毛尖是红茶还是绿茶

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信阳毛尖绿茶信阳毛尖是绿茶的一种,和绿茶一样,是中国的十大名茶之一,其制作工艺与绿茶的杀青步骤相似,所以毛尖绿茶和红茶并不是一个品种,而且二者在颜色上也有明显区别,下面我们就来了解一下信阳毛尖绿茶和红茶之间的区别。 信阳毛尖产自河南信阳,是中国十大名茶之一。两者皆营养成份含量不同,相关的介绍如下!信阳毛尖外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。 鲜叶采购信阳毛尖,先要采用三分春茶,三分采;雨前采,净而量少,不带泥土、虫伤、病虫害;精品,采摘自信,信阳毛尖的茶叶,采自成熟度高的茶树,产量较少;立夏采摘,采摘标准为一芽一叶初展或一芽一叶,芽长1.6至2厘米,通常一芽二叶制成2.3厘米,春茶又可分茅采 叶采制于谷雨前。两叶抱一芽,长度2.8厘米,带有嫩茎,叶长于芽,有单芽,一芽一叶初展为生,又称二毛尖,芽细嫩香气高鲜纯正;得生叶,叶片较嫩,主脉较长,一芽三叶百两茶的品质差。 各类毛尖成品毛尖茶品质较佳,汤色橙黄,香气纯正,滋味醇厚,叶底微带有黄片,叶底成朵,少量单片,对夹叶,色绿匀润,采自一芽二叶,雨前毛尖是六至七成干,不宜长时间浸泡,一般要超过12分钟,否则,茶汤会偏黄,毛尖不但滋味口感不好,营养也不足。毛尖又称细毛尖,外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。茶叶中所含的化学成分达500多种,具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。 信阳毛尖的品质好,香气浓而清香,素有茶中新之誉。 信阳毛尖品质好,外形细、圆、光、直、匀整、多毫有形,有峰苗,白毫显

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