工艺和品质特点之间也会存在明显区别，信阳毛尖茶的采摘标准为一芽二叶，芽叶鲜绿、条索匀整，还有一芽一叶为特点。 信阳毛尖茶叶的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。 5 从加工工艺区分 信阳毛尖茶，作为中国绿茶的一种，其口感滋味鲜爽、回味悠长，其中信阳毛尖茶叶内含有500多种的营养成分，饮用功效很多，这是很多人都喜欢喝的，特别是适宜饮用好处非常多，那信阳毛尖茶叶营养成分有哪些？ 信阳毛尖茶叶内含化合物多达500多种，具有抗菌、抑菌作用、助消化功效。 特点为醇香。茶叶内含化合物多达500种左右。这些化合物中有些是人体所需的物质，如多糖、茶多酚、维生素 A 、A 种、氨基酸、蛋白质、矿物质等。 2 由于茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等营养物质，而在现实生活中，茶叶中较为普遍的一种物质，主要起到抗癌、防辐射、利尿等的作用。 3 从茶叶加工方式上看，毛尖茶叶的茶叶中含有大量的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等营养物质，这些物质对人体的理化作用能明显提高，因此，茶叶一般来说都具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴等多种功效。 4 从茶汤上看，毛尖茶属于绿茶，汤中极度清鲜，口感爽口，但毛尖茶的茶汤却是偏绿，只能说是汤内不应该有的，但为什么偏偏在茶中不得不说，我们知道不是所有的茶叶都有那样的功效和作用。 知道了它的功效和作用，首先你要了解清楚它的作用。 其次，是喝到嘴里，快速回味茶的清香，我们可以感受到茶的生津口感，喝完之后，口腔内会有明显的回甜味道。 不少人喜欢喝信阳毛尖，但是信阳人对于毛尖的了解还存在一些误区。 即使在很多地区，喝到的信阳毛尖都是芽头，而且味道也并没有想象中那么好。 所以，建议大家在喝信阳毛尖之前，可先阅读《真正的好茶》，问一问，从《信阳毛尖》中获
