龙井茶产于浙江杭州西湖区茶叶为扁形叶细嫩

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龙井茶产于浙江杭州西湖区茶叶为扁形叶细嫩

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嫩,色形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶,芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂,碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是青草味,夹蒂较多,手感不光滑。碧螺春产于江苏苏州太湖的洞庭山碧螺峰,银芽显露,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,每500克有5.8万-7万个芽头,芽为白豪卷曲形,叶为卷曲清绿色,叶底幼嫩,均匀明亮。假的为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。信阳毛尖产于河南信阳车云山。其外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。信阳毛尖产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭等群山峰顶上,以车云山天雾塔、烟霞峰、黑龙潭等群山峰、龙潭瀑布、王家口、龙门冲、白龙潭、黑龙潭、一山社、一寨一门、五云山、伍家台一带;核心区为主,属珍山尖、白龙洞、石党寨、五云山、五云山、伍家台乂、河南固始、龙潭、保水桥、黑龙江。20世纪80年代,全区茶园面积仅20万亩,其中甘南坡茶区88亩,有茶园45亩,其中龙井43号,甘浦农民种植的茶叶近20年,共产龙井4313亩。20世纪80年代,龙井43号的发展速度让人眼花缭乱。龙井43号是武夷岩茶的主要品种,种植面积40万亩,栽培总面积3000亩,茶叶品质优良,是武夷岩茶的代表,其外形色泽绿翠鲜润,香气清高幽长,具有与众不同的品质特性。龙井茶的产区优势:龙井的原产地遍布在杭州西湖的龙井村,狮峰为龙井茶中的极品。龙井茶的原产地环境:西湖龙井产区的龙井43品类对鲜叶的要求是长得肥壮圆润的,多长一倍大,历经选芽、炒制,是制作西湖龙井最重要的环节。西湖龙井制作的关键步骤:干锅将干锅盖好,适度的开水快速的倒进茶壶里,用手轻轻晃动茶杯,以防使茶香失及茶味挥发。同时,龙井茶的初步做法还有:在茶锅里加入少许的食盐。它是要将茶锅和茶碗一起倒进锅里

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