龙井茶是不是绿茶

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中国十大名茶之一,是指中国十大名茶之一。西湖龙井茶是未经发酵的绿茶,最大的特点是干茶外形翠绿,条索紧致,扁平。 扁平光滑,扁平,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红。 5、烘青绿茶是指在干燥工艺的基础上,经过精制加工而成的烘青绿茶。采用的烘青绿茶工艺,可以保存一年以上。 绿茶的产地在哪里? 中国的绿茶有两类:黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、南京雨花茶、信阳毛尖。 毛峰是绿茶的一种,也叫不发酵茶。特点是绿叶绿汤,口感清新,香气清新悠长。 花茶的分类 一、花茶的分类 花茶种类有:红茶、绿茶、花茶、白茶、黑茶、黄茶。 主要品种有:茉莉花茶、玫瑰花茶和桂花茶。 一、茶树花茶的品种 1、杭州西湖龙井:龙井茶,历史上以色绿、香郁、味醇、形美四绝著称于世。按产期分为六种:杭州产区的西湖龙井,其中以龙井43号(群体种)茶树品种最为适合制作高档茶的龙井,价格最便宜。 采摘自现在的春茶季节,时间几月份就能完全采摘。 2、云南晒红:采摘标准为:一芽一叶开展,带露水心,老叶大、断叶厚。 3、晒青:晒青:又叫“晴天青”,晒青,俗称“晒青”。晒青在多湿、通气性良好、温湿的草、水土、井水的配制中,经常翻动晒茶。 二、西湖龙井茶品质特点 三、干茶 品质特点:西湖龙井的干茶,色泽嫩绿,其外形扁平挺直,酷似雀舌,在冲泡时,色和汤色都呈碧绿色。香气清高鲜爽,滋味甘甜、鲜爽,叶底嫩绿,整体为优质。 晒青:西湖龙井新茶的晒青绿茶则全部用手工炒青制成,干茶色泽青翠绿润,芽叶肥壮、条索紧直而成,干茶色泽与冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。 七、外形:西湖龙井以扁平、光滑、挺秀而闻名。西湖龙井属炒青绿茶,干茶扁平挺秀,光滑挺直,色泽嫩绿,叶底嫩绿成朵。 9、色泽:西湖龙井茶以绿润的颜色,清香而清新,鲜而不浊,香高持久。 10、滋味:西湖龙井茶口感甘醇

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