很多人都非常喜欢喝绿茶，绿茶是中国的特产，如果你想喝到清甜的绿茶，也应该应该是绿茶和绿茶的混合。那么关于绿茶与绿茶的区别到底有哪些？我们一起来了解下。绿茶与绿茶的区别在哪里？绿茶与红茶的区别！绿茶：绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。绿茶口感清爽，汤色浅绿且营养丰富，是我国绿茶中具有地茶叶品种的首要。绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。绿茶的加工工艺分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。绿茶的品质特征绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。绿茶的特性1、色泽绿茶以嫩绿、光润为佳。嫩芽鲜叶一般是用一芽一叶为原料，嫩度一芽二叶为淡灰色，叶绿色为主。嫩芽叶完整，叶色鲜亮，匀整，无杂物。2、杀青是绿茶塑造外形的关键工序，原则是嫩叶适当少放，老叶嫩杀则鲜叶少，杀青过嫩则香气显清，汤色清而味浓。3、揉捻用揉捻和机械揉捻做形是使叶子卷曲成螺状。4、干燥在烘干机械或者烘干机械工作者手中的干燥茶叶要尽可能甩条，不扎破。5、干燥是利用干燥把茶叶的水分烘干，叶子不粘手，有一定的含水率。6、干燥茶叶干燥过程中，由于加工操作程度和温度要求适宜，尽可能的保持干燥，这样有利于制成绿色的茶叶。综上，信阳毛尖在冲泡后的叶底非常嫩，尤其是信阳毛尖，但是想要发挥其价值，还是要掌
