安吉白茶产于浙江省安吉县，是中国六大茶类中绿茶之一。 此外，安吉白茶还是一种珍罕的变异茶种，属于低温敏感型茶叶，茶叶在贮藏过程中受潮、吸异味、光照、氧气等一切都有其强大的性能，所以极易发生变质。 茶叶最怕高温、光和潮气。因为，如果茶叶长时间在这种环境中，会受到光的强烈照射，就会产生日晒味，长时间的晒茶会产生日晒味。 日光晒的过程中，要特别的注意：放置的太阳光会变黑，可能是因为受到太阳的直射。但这种现象在干燥、整洁的状态下普洱茶的外形很容易受到强烈的日晒味的刺激，这种茶不宜长时间的冲泡，否则就容易产生日晒味。 普洱茶越陈越香，就是因为过了保质期，普洱茶是属于黑茶，最好的储存方法就是尽早喝完，不要将整块茶饼放入烤箱中烘烤，因为如果放置的时间长了，它就会失去原有的香味，自然会变质。 中国茶叶种类繁多，有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，不管是哪一种，都是人们生活中不可或缺的营养佳品。 中国茶类不止可以分为基本茶类和再加工茶类，基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、白茶、黑茶六大类。 基本茶类是由绿茶或黑茶经蒸青后加工而形成的茶，是我国茶品中的珍品。 绿茶绿茶未经发酵。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。 是茶叶中的珍品。“可清心、润心、益阳、桃花清晨、夏天清热解毒，清肠胃等，绿茶还可以帮助消化降火。 绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“珠茶”等。 黄茶黄茶属轻发酵茶类，基本工艺近似绿茶，属于“黄茶”。其揉捻的最适温度为8085℃，嫩芽叶较成熟，烘炒时间较短，鲜叶原料较老，可以更好地保持其绿色的特点。 黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，所以在初制时称之为“黑茶”。黑茶在加工中发生了以茶多酚酶促氧化为主的氧化
