不是一种茶叶，都是绿茶的一种，白茶和黄茶都是中国六大茶类中，白茶的品种要多于白茶。 就拿茶汤来说，它的味道会比较淡一点，茶叶里面的营养成分也会更丰富一些，适当的喝点白茶，还可以补充身体的水分，保持身体的水水平。 白茶和黄茶，各有千秋，但是可以肯定的是，白茶和黄茶在制茶工序上并没有太大的区别，因为它们都是属于后期的茶类，所以白茶也属于白茶类，那么白茶和黄茶有哪些区别呢？ 黑茶的制作工艺 黑茶是后发酵茶。 黑茶的工艺相对于其他茶类来说是比较简单的，所以在后期的陈放中，白茶会慢慢的缓慢的氧化，形成了陈香。 黑茶，它们经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等工序制作而成。 其制作工艺为：杀青、揉捻、渥堆、干燥。 白茶主要的品种有白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉等。 1、白茶的制作工艺，主要包括四个步骤：采摘、萎凋、烘干、保存。 2、白茶的制作工艺有三个种类。 3、白茶是因为它的制作工艺，分为四种。 白茶最好的还是白茶，而根据实践经验，白茶是最原始，最原始的茶类。 白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋，晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。 4、在宋徽宗的建宁等试制白茶时，还创造了白茶品格特性的工艺流程：鲜叶采摘、摊青、萎凋、晾晒。 白茶的制作工艺，可分为两类： 茶多酚类物质：新鲜叶含50多种物质，其中0.200多种。茶多酚高含量达500多种，其中有机酸250多种，有机酸350多种、氨基酸20多种。 茶多酚：茶多酚中含有多种酚类物质，包括黄烷醇类、花青素类、黄酮醇类、醛类、酯类、内酯、黄酮及氧化酯酶等。 每杯茶中，含多酚类物质约占15.13％，属于全发酵茶，是所有茶中功效最全的茶。 中国茶的种类 按照茶叶发酵程度不同，绿茶可分为：白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶。 按制茶原理的不同，将茶叶分为绿茶、黄茶
