云牌西湖龙井茶是中国十大茶叶品牌之一

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云牌西湖龙井茶是中国十大茶叶品牌之一

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为国家外交礼品茶。西湖龙井茶在历史上有狮、龙、云、虎、云的品牌之称。 龙字牌龙井茶产于西湖龙井茶村。 西湖牌龙井茶产于西湖西侧的群山之中,其中又以狮峰山、龙井村所产的茶叶品质最佳。这里峰峦起伏,溪流纵横,林木葱郁,气候温和,四季分明,雨量充沛而均匀,特别在春茶期间经常细雨蒙蒙,漫山遍野云雾缭绕,营造出茶树生长发育特别需要的“天时地利”。 西湖龙井茶的采摘和加工技艺相当讲究。每年春天,茶农分四次按档次采摘青叶,“清明”前三天采摘的称“明前茶”。此茶的嫩芽初迸,如同莲心,故又叫“莲心茶”,一斤干茶有三万六千颗嫩芽,是西湖龙井茶中的珍品。清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”,这时,茶柄上长出一片小叶,形状似旗,茶芽稍长,形状似枪,故又称“旗枪”。“立夏”时采摘的叫“雀舌”。再过一个月采摘的茶,谓之“梗片”。西湖龙井茶的加工炒制,因原料等级不同,加工技术也不尽相同,产品各有特色。特级西湖龙井茶全是采取手工炒制。鲜嫩的条芽,在八十度的温度下加工,要求保持茶叶的颜色、香味和美观。炒茶每锅一次只能炒二两,一个熟练的炒茶能手,一天只能炒二斤多干茶。龙井茶的特点是:形状扁平挺直,大小长短匀齐,象一片片兰花瓣,色泽嫩绿或翠绿,鲜艳有光,香气清高鲜爽,滋味甘甜,有新鲜橄榄的回味。冲泡于玻璃杯中,茶叶嫩匀成朵,一旗一枪,交错相映,茶汤清碧,悦目动人。西湖龙井茶的采摘、炒制龙井茶要做到手工炒制,每锅只有一小撮,有特殊工艺,有手工制作。所以,你如果想要这款茶叶,那么,你就要挑选一芽一叶和一芽二叶初展,去除茶梗及杂质,同时还要尽量保持芽叶完整,无霉变的芽叶。龙井茶的功效与作用 世界上有三种不同的茶叶,绿茶的功效与作用较多,为大家罗列三种比较有名的茶叶分别是龙井、碧螺春、信阳毛尖、峨眉雪芽、中岳仙茶、松峰绿茶、恩施玉露、大红袍、普洱茶、六安瓜片、庐山云雾、松峰绿茶、君山银针、信阳

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